Resep Rendang Sapi Istimewa Gurih

Resep Rendang Sapi Istimewa Gurih

Resep Rendang Sapi Spesial, Rendang merupakan kuliner khas dari Padang, Sumatera Barat. Makanan Rendang Sapi sering kita jumpai di rumah makan Padang yang sudah tersebar hampir di seluruh Nusantara. Para pecinta masakan Padang, tentu tidak akan melewatkan sajian yang satu ini.

Sifat dari Rendang Sapi itu tahan lama, jadi tak heran kalau banyak yang menimbulkan Rendang Sapi sebagai bekal untuk bepergian baik di dalam maupun luar kota. Kalau kita membeli Rendang Sapi memang harganya tak semurah membeli ayam bakar, sebab materi daging sapinya saja sudah mahal, apalagi bumbu yang dipakai bisa menciptakan Sapi ini dijadikan Rendang yang nikmat, sehingga pantas untuk dihargai yang tidak mengecewakan mahal.

Pada  Hari Raya Orang muslim biasanya masakan Rendang Sapi menjadi salah satu pilihan sajian makan yang utama disantap bersama-sama. Rasanya yang gurih pekat dan sedikit pedas memang sangat Istimewa. Masakan ini tidak kalah enaknya dengan masakan luar negeri, sebab rempah- rempah yang dipakai sebagai bumbunya cukup banyak.

Tips Rendang Sapi Spesial yang paling penting ketika menentukan daging Sapi, pilihlah daging gandik sebab daging gandik ialah salah satu cuilan dari paha belakang sapi yang terluar dan paling dasar. Dagingnya padat dan tidak banyak mengandung lemak. Penggunaan kunyit atau daun kunyit bertujuan untuk menghilangkan rasa bau dari daging.

Bagi para pecinta Rendang Sapi, kini kami akan membagikan Resep Rendang Sapi Spesial yang gurih dan nikmat. Yuk langsung saja kita praktekkan.

Bahan Rendang Sapi Spesial :

  • 1 kg daging sapi tanpa lemak, potong sesuai selera
  • 3 butir kelapa tua, parut kemudian peras sampai menjadi santan kental dan santan encer
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun kunyit (ikat)

Bumbu Halus Rendang Sapi Spesial :

  • 1 ons cabe merah keriting
  • 20 butir bawang merah10 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 3 cm laos/ lengkuas
  • 2 cm jahe
  • garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Sapi Spesial :

  • Rebus santan encer bersama bumbu yang telah dihaluskan (bumbu halus) kemudian serai, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk perlahan sampai mendidih
  • Masukkan daging Sapi yang telah dipotong-potong, Aduk sampai santan mulai surut, bila ketika sudah surut maka tambahkan santan kental sedikit demi sedikit
  • Masak dengan terus menerus sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. Gunakan api kecil biar rendang tidak cepat gosong

Setelah matang, angkat dari wajan dan hidangkan dalam piring saji, hias sesuai keinginan  Nah, gampang kan cara menciptakan Rendang Sapi Spesial diatas. Demikian ulasan Resep Rendang Sapi Istimewa Gurih tak kalah nikmat dengan resep lainnya. Semoga anda bisa mempraktekkannya untuk keluarga anda tercinta.