Resep Gudeg Jogja Menggoda Selera

Resep Gudeg Jogja Menggoda Selera

Resep Gudeg Jogja, Gudeg Jogja memang sudah sangat terkenal hingga ke luar negeri, banyak turis luar negeri yang tiba ke Kota Gudeg yaitu Yogyakarta. Sentra gudeg di Jogja mudah kita datangi di tempat Wijilan dekat alun-alun utara Keraton Jogja. Sajian spesial dari kota Jogja memang tak mengecewakan.

MasakanĀ  tradisioanal dari Jogja yang sangat khas, bisa menciptakan rasa kagum dengan rasa yang dihasilkannya. Gudeg di tempat lain, mungkin hanya dijadikan sajian kuliner untuk program besar, namun kalau di Jogja tidak demikian. Di Jogja kuliner Gudeg di jadikan sajian kuliner pilihan yang istimewa harganya pun bervariasi dari harga yang terjangkau 6 ribu rupiah hingga harga yang mahal 45 rb rupiah, tergantung gudeg apa yang kita makan dan dimana kita makan. Bagi Para pecinta Gudeg yang tiba ke Jogja dan ingin membawa Gudeg orisinil Jogja ke wilayahnya bisa juga dijadikan sebagai oleh-oleh. Gudeg yang dijual biasanya ada pilihannya antara lain bubur gudeg, nasi gudeg telor, nasi gudeg suwir (pake suwiran ayam), nasi gudeg ayam, atau nasi gudeg komplit. Jika ingin membawa gudeg pulang biasanya disajikan dalam pilihan gudeg besek dan gudeg kendil.

Rasa Gudeg yang nikmat dan gurih menimbulkan kuliner ini banyak peminatnya. Bagi anda yang tak sempat tiba ke kota Gudeg atau ingin mencobanya dirumah dengan gudeg buatannya sendiri, kami mengulas resep gudeg yang tak kalah nikmat dengan para penjual gudeg Jogya. Masakan nusantara kali ini yang akan kami bagikan resepnya ialah kuliner Gudeg khas Jogja. Silahkan catat dan praktekkan Resep Gudeg Jogja dari kami.

Bahan Gudeg Jogja :

  • Nangka muda secukupnya, dipotong kecil-kecil dulu atau potong kasar
  • 3 butir telur ayam, rebus kemudian kupas kulitnya
  • 1/2 kg daging ayam
  • 3 lembar daun jati
  • 1 butir santan kelapa

Bumbu Halus Gudeg Jogja :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok ketumbar10 biji kemiri
  • Terasi secukupnya
  • 2 sdm gula merah
  • Garam dan Penyedap secukupnya
  • 1 ruas lengkuas (jangan dihaluskan)
  • 2 lembar daun salam (jangan dihaluskan)

Cara Membuat Gudeg Jogja

  • Pertama rebus nangka berbarengan dengan daun jati biar nangka berwarna kemerahan dan cepat lunak, kemudian tiriskan
  • Masukkan bumbu halus kedalam panci yang berisi nangka, masukkan ayam dan santan separuh saja
  • Terakhir masukkan telur dan tambahkan santannya lagi, lengkuas dan salam, masak hingga santannya habis

Nah Sekarang Simpanan dulu, alasannya ialah sayur gudeg harus diinapkan 1 malam dalam kuali supaya bumbu meresap kedalam ayam, telor dan nangka. kalau sudah 1 malam kuliner ini sudah selesai dan siap disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta.